對(duì)于餐飲行業(yè)而言，人工智能技術(shù)每前進(jìn)一小步，餐飲界又上升一個(gè)新的高度。在信息技術(shù)和數(shù)字化趨勢(shì)的影響下，越來(lái)越多的店鋪實(shí)現(xiàn)智能化的未來(lái)場(chǎng)景營(yíng)造，給人們?nèi)碌木€下體驗(yàn)。

占地僅僅2平方米左右，一臺(tái)機(jī)器人咖啡亭正移動(dòng)靈活的機(jī)械臂工作著，在它的周圍布滿了各種小器械和輔料，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)付款下單，下單后，透明倉(cāng)里的咖啡豆便開(kāi)始現(xiàn)磨、萃取，高科技的造型和新奇的購(gòu)買體驗(yàn)在亮相于南方商城的一個(gè)月里，得到了現(xiàn)場(chǎng)眾多消費(fèi)者們的好評(píng)。

這是來(lái)自上海氦豚科技的COFE+機(jī)器人現(xiàn)磨咖啡亭，全封閉除菌滅塵，全智能消毒清潔，全自動(dòng)制作出品，全天候24小時(shí)營(yíng)業(yè)，一次加料能夠連續(xù)制作300杯16盎司大杯型飲品，一天只需30分鐘運(yùn)維補(bǔ)料，一個(gè)員工可以管理10部機(jī)器人咖啡亭，可謂是新經(jīng)濟(jì)中的新物種。不僅大幅度降低人工、成本，大幅提高效率和效益，而且做到了在服務(wù)時(shí)間上零時(shí)差、服務(wù)品質(zhì)上高穩(wěn)定、服務(wù)價(jià)格上平民化、服務(wù)地域上零距離、服務(wù)方式上個(gè)性化。新業(yè)態(tài)，體現(xiàn)出新魔力和新魅力。

這臺(tái)機(jī)器人咖啡不僅只能做咖啡，還是一個(gè)“黑科技”——機(jī)器人的機(jī)械臂可獨(dú)立完成打奶泡，摜奶油、裝飾粉、淋醬、分層、搖勻、扣蓋等操作，是一家濃縮的智能咖啡館。可以提供兩種咖啡豆、兩種杯型和冷/熱/冰三種選擇，自由選配濃度/溫度/甜度/冰量/克重，不僅能現(xiàn)磨咖啡，還能制作西式奶茶、日式抹茶、巧克力飲品四類50多種口味，平均45秒就能制作1杯。24小時(shí)無(wú)人值守、永不疲勞持續(xù)制作，在其他實(shí)體咖啡店賣的咖啡，在這里只要三分之一價(jià)格能買到，而且使用鮮奶，新鮮制冰，杯杯現(xiàn)磨。

當(dāng)下是新物種不斷崛起的時(shí)代，無(wú)人零售、共享生活方式層出不窮，人工智能不斷賦予大眾新的想象空間，COFE+機(jī)器人咖啡亭從智能科技入手，不僅突破了傳統(tǒng)實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)模式，還升級(jí)了傳統(tǒng)售賣機(jī)的“陳貨擺列”模式，現(xiàn)磨現(xiàn)制個(gè)性化定制商品，為未來(lái)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展指出了一條新型科技道路。

時(shí)至今日，國(guó)內(nèi)疫情陰影已經(jīng)基本散去，數(shù)字化服務(wù)已經(jīng)深入到生活的各方面，機(jī)器人咖啡在多個(gè)環(huán)節(jié)減少了人與人的接觸，這種無(wú)接觸的方式符合目前的形式，也將會(huì)是未來(lái)的趨勢(shì)。