COFE+咖啡機(jī)器人在做咖啡

受疫情影響，以無(wú)接觸服務(wù)為代表的智能服務(wù)迅速走進(jìn)了大街小巷，從快遞分揀機(jī)器人到送餐機(jī)器人，從智慧餐廳到咖啡機(jī)器人……越來(lái)越多的智能服務(wù)受到大家的喜愛(ài)。這場(chǎng)疫情雖然給人類帶來(lái)了巨大損失，但同時(shí)也孕育著創(chuàng)新與機(jī)遇，讓我們更加意識(shí)到，在病毒面前“效率”和“技術(shù)”是多么重要。

根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心《第45次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年3月，中國(guó)手機(jī)即時(shí)通信用戶規(guī)模達(dá)8.90億，中國(guó)在人工智能、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)資源等領(lǐng)域自主創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)融合加速推進(jìn)。

服務(wù)業(yè)是一個(gè)歷史悠久的行業(yè)，如今在擁抱互聯(lián)網(wǎng)大潮的歷程中，也面臨著轉(zhuǎn)型。如何讓服務(wù)業(yè)更加智能，是許多相關(guān)從業(yè)者都十分關(guān)心的課題。

從人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)到自動(dòng)化技術(shù)日臻成熟，人類進(jìn)入新舊生產(chǎn)與生活方式轉(zhuǎn)換關(guān)頭，世界經(jīng)濟(jì)面臨轉(zhuǎn)型，“無(wú)人店鋪、無(wú)人經(jīng)濟(jì)”應(yīng)運(yùn)而生。

目前，無(wú)人零售業(yè)態(tài)主要有無(wú)人超市、無(wú)人便利店、無(wú)人值守貨架/貨柜等形式，普遍呈現(xiàn)出占地面積小、技術(shù)投入高的特點(diǎn)。這種形態(tài)的最大意義在于滿足消費(fèi)者應(yīng)急性的消費(fèi)需求，為解決社區(qū)居民和商務(wù)人士的便捷化消費(fèi)發(fā)揮了積極的作用。

上海中山公園龍之夢(mèng)門(mén)口的這臺(tái)COFE+機(jī)器人咖啡亭，占地面積不足2.35平米，能提供阿拉比卡與進(jìn)口有機(jī)咖啡豆兩種選擇、熱飲與冰飲兩種杯型、熱/冰兩類溫度、還有少糖多糖、加粉粒加糖漿等個(gè)性化定制服務(wù)，是真正意義上世界苜臺(tái)使用鮮奶、新鮮制冰、12種糖漿、8種粉粒、創(chuàng)意組合、攪拌搖勻、分層制作、自動(dòng)扣蓋、從點(diǎn)單到取杯全程自動(dòng)化和透明化的機(jī)器人咖啡亭。

這個(gè)咖啡機(jī)器人有多達(dá)50種飲品口味可供選擇，平均50秒就能新鮮磨出1杯咖啡，制作每一步驟都有語(yǔ)音引導(dǎo)和音樂(lè)相伴。一次補(bǔ)料，能夠支持制作300杯咖啡、巧克力、日式抹茶等飲品，效率之高舉世驚人。

無(wú)人零售的目的，不只是節(jié)省人工成本和租金成本，把商品售價(jià)降下去，更關(guān)鍵的是促使服務(wù)升級(jí)，通過(guò)“無(wú)人”提升用戶體驗(yàn)和服務(wù)品質(zhì)。而COFE+機(jī)器人咖啡亭不僅打破了傳統(tǒng)實(shí)體店普遍依靠人海戰(zhàn)術(shù)、手工制作、臟亂忙差的落后局面，而且還解決了傳統(tǒng)實(shí)體咖啡店的人員不穩(wěn)定、品質(zhì)不穩(wěn)定、管理不規(guī)范、選址換址難、營(yíng)業(yè)時(shí)間受限、旺鋪空間稀缺、水電物耗損失大等經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)。

未來(lái)已來(lái)，期待的是，一切都還有無(wú)限可能；驕傲的是，大家正身處這場(chǎng)新零售變革的大時(shí)代。無(wú)人零售模式未來(lái)會(huì)不斷完善、不斷迭代，技術(shù)上給經(jīng)營(yíng)者提供了新的機(jī)會(huì)，而經(jīng)營(yíng)者也會(huì)賦予無(wú)人店零售更加溫暖的靈魂，二者結(jié)合，實(shí)現(xiàn)其最大的價(jià)值。